Για το μπιφτέκι

Σχηματίζουμε το μπιφτέκι.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο και μόλις ζεσταθούν καλά, τοποθετούμε το μπιφτέκι.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Ψήνουμε για 2 λεπτά χωρίς να το πιέσουμε και χωρίς να το γυρίσουμε.
Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί η μία πλευρά.
Μόλις ροδίσει, το γυρίζουμε μία και μόνο φορά, προσθέτοντας λίγο ακόμα αλατοπίπερο.

Για το burger

Αλείφουμε τα κολοκυθάκια με λίγο ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε σε τηγάνι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση και τα τοποθετούμε στο τηγάνι να ροδίσουν ελαφρώς από την εσωτερική πλευρά.
Συναρμολογούμε το μπέργκερ.
Στην κάτω φέτα του ψωμιού απλώνουμε μια κουταλιά μαγιονέζα.
Προσθέτουμε το μαρούλι, το μπιφτέκι, δύο φέτες Κασέρι ΠΟΠ ∆ΟΪΡΑΝΗ, ντομάτα και τα κολοκυθάκια.
Καλή απόλαυση!