Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, την ντομάτα και το Τσοκάνι ∆ΟΪΡΑΝΗ.
Προσθέτουμε τα λαχανικά και το τυρί στο μείγμα αυγών.
Λαδώνουμε ένα μικρό ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρουμε με φρέσκια ρόκα, ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο από πάνω.
Καλή απόλαυση!